

- Rauchgaswäscher für holzbefeuerte Pizzeriaöfen
- Luftreiniger für Elektroöfen
- Rauchreiniger für Holzkohlegrills
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Auf dieser Seite stellt ETC Group Planern, Installateuren und Fachtechnikern drei Berechnungstools für die Auslegung von Absaug- und Lüftungsanlagen zur Verfügung.
Mit den Rechnern lassen sich die wichtigsten strömungstechnischen Parameter bereits in der ersten Planungsphase prüfen: Dimensionierung der Luftkanäle, erforderlicher Luftwechsel in Räumen sowie Berechnung von Luftvolumenstrom und Gesamtdruck für professionelle Küchenabsauganlagen.
Jeder Rechner kann je nach gewünschtem Berechnungswert separat verwendet werden. Die ermittelten Ergebnisse können außerdem als Grundlage für weitere technische Prüfungen der Anlage dienen.
Nach Eingabe der erforderlichen geometrischen und strömungstechnischen Daten gibt das System die entsprechenden Berechnungsergebnisse direkt aus.
Mit diesem Rechner können Sie ein Abluftkanalsystem entsprechend dem zu transportierenden Luftvolumenstrom dimensionieren und die wichtigsten strömungstechnischen Parameter der Kanalstrecke überprüfen.
Durch Eingabe des vorgesehenen Luftvolumenstroms und der Kanaldaten können der erforderliche Querschnitt bzw. Durchmesser sowie die Luftgeschwindigkeit innerhalb der Leitung bestimmt werden. Das richtige Verhältnis zwischen Luftvolumenstrom, Kanalquerschnitt und Luftgeschwindigkeit ist erforderlich, um ein ausgewogenes System zu erhalten und übermäßige Widerstände entlang des Luftweges zu vermeiden.
Bei der Berechnung werden außerdem die Eigenschaften des Kanalnetzes berücksichtigt, darunter Gesamtlänge der Leitungen, Abmessungen, 90°-Bögen, T-Stücke und weitere Bauteile, die einen zusätzlichen Strömungswiderstand erzeugen.
Auf Grundlage der eingegebenen Daten ermittelt das System die Druckverluste der geraden Leitungsabschnitte sowie der vorhandenen Formstücke. Dadurch lässt sich bestimmen, welcher Druck erforderlich ist, um die Widerstände der Anlage bei dem vorgesehenen Luftvolumenstrom zu überwinden.
Das Ergebnis dient als technische Grundlage für die Überprüfung der Kanalabmessungen und für die anschließende Auswahl des Ventilators, der den erforderlichen Luftvolumenstrom bei dem berechneten Druck liefern muss.
Dieser Rechner bestimmt den erforderlichen Luftvolumenstrom für eine professionelle Küchenabzugshaube anhand ihrer Geometrie und der Eigenschaften der offenen Ansaugfläche.
Für die Berechnung werden Breite und Tiefe der Haube, ihre Einbausituation sowie die Höhe der Ansaugöffnung verwendet. Aus diesen Daten wird die offene Fläche bestimmt. Unter Anwendung der für das gewählte Auslegungskriterium vorgesehenen Luftgeschwindigkeit wird anschließend der erforderliche Luftvolumenstrom in m³/h berechnet.
Die Berechnung basiert auf den strömungstechnischen Eigenschaften der Haube und ihrer offenen Ansaugfläche. Art, Anzahl und installierte Leistung der Kochgeräte werden bei diesem Rechner nicht als Eingabeparameter verwendet.
Nach der Ermittlung des Luftvolumenstroms können zusätzlich die Daten des Kanalsystems eingegeben werden, darunter Kanalabmessungen, Gesamtlänge, 90°-Bögen, T-Stücke und weitere Bauteile entlang des Luftweges.
Das System berechnet anschließend die Druckverluste des Kanalnetzes und liefert die beiden wichtigsten Werte für die weitere Auslegung der Anlage: den erforderlichen Luftvolumenstrom in m³/h und den erforderlichen Gesamtdruck des Systems.
Das Berechnungsverfahren wurde unter Bezugnahme auf die anwendbaren Kriterien der Normenreihe UNI EN 16282 für Lüftungsanlagen in gewerblichen Küchen entwickelt.
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Dieser Rechner bestimmt die erforderliche Luftmenge für den Luftwechsel eines Raumes anhand seiner Abmessungen und der eingestellten Anzahl der Luftwechsel pro Stunde.
Nach Eingabe von Länge, Breite und Höhe des Raumes berechnet das System das gesamte Raumvolumen. Auf dieser Grundlage wird anschließend der erforderliche Luftvolumenstrom entsprechend der gewählten Luftwechselrate bestimmt.
Der Rechner kann als erstes Planungsinstrument für Werkstätten, Technikräume, Produktionsbereiche, gewerbliche Küchen und andere Räume verwendet werden, in denen eine Zu- oder Abluftanlage dimensioniert werden soll.
Das Ergebnis wird in m³/h angegeben und zeigt, welche Luftmenge bewegt werden muss, um die gewählte Anzahl der Luftwechsel pro Stunde zu erreichen.
Der berechnete Wert dient als Ausgangswert für die Dimensionierung. Bei der endgültigen Auslegung der Anlage müssen zusätzlich die tatsächlichen Betriebsbedingungen des Raumes, die vorhandenen Quellen sowie die für die jeweilige Anwendung geltenden technischen Anforderungen berücksichtigt werden.