ETC Group S.r.l. Egyszemélyes társaság
Piranói ipari zóna, Tavullia
Campagne út, 10
61010 Tavullia PU - Olaszország
Útvonal megtekintése teherautóval Kattintson ide
Tel.
+39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
WhatsApp-web +39 373 7755779
E-Mail CÍMEK
informazioni@etcgroupsrl.biz
commerciale@etcgroupsrl.biz
tecnico@etcgroupsrl.biz
contabilita@etcgroupsrl.biz
Adószám és Cégjegyzék szám: IT 04083110405
Pesaro kereskedelmi nyilvántartási szám - REA - PS - 196574
.gif "<div>Kémény nélküli sapka</div>")
.jpeg "<div>Artúr takaró füstcső nélkül</div>")
Norma
UNI 7129/08 – UNI 11278
MAGAS HŐMÉRSÉKLETŰ
PORSZÍVÓK
+300°
Konyhai páraelszívók kipufogója
Az újonnan kiadott technikai előírások, az UNI 7129/08 és az UNI 11278 szerint kizárólag az UNI EN 1443 (fém) - UNI EN 14471 (műanyag) szabványnak megfelelő anyagokat kell használni a kandallók és a konyhai páraelszívó csövek kivitelezéséhez, melyek megfelelnek a CE jelölésű, "kémények - füstelvezető csövek - bekötött füstelvezető csövek" felhasználására vonatkozó követelményeknek.
Műszaki adatlap
Használati útmutató
Ezért a kiadás idejétől kezdve az eddig "történelmileg" használt termékek nem lesznek megfelelőek: PVC csövek, cinkbevonatú spirál csövek, AISI 304 rozsdamentes acél csövek.
Abban az esetben, ha meglévő füstelvezető rendszereket vagy műszaki süllyesztőket használnak, gondoskodni kell azok újratubatásáról, amint azt az UNI 10845 szabvány előírja, amely a régi kémények felújítására és "újratubatására" vonatkozik.
Mono 230 - Háromfázisú 230/380
Az alábbiakban összefoglaljuk a technikai és morfológiai minimális követelményeket, amelyeket tiszteletben kell tartani:
Minden telepítési típus esetén megfelelő anyagokat kell választani és használni, amelyek alkalmasak az előírt felhasználásra, és megfelelnek az alkalmazandó normáknak az érvényes jogszabályok tiszteletben tartása mellett:
- időtálló mechanikai igénybevételekkel szemben ellenálló anyagokból kell készülnie
- W minősítésű - nedvességálló
- T80 minősítésű - 120°C hőmérsékleti tartományban tesztelt hőálló
- többnyire függőleges irányú és teljes hosszában akadálymentes legyen
- legyen távol forrásoktól, amelyek károsíthatják
- tetővel ellátott, amely megakadályozza a víz, hó vagy idegen testek (pl. állatok) behatolását
- IGAZOLT tömítés szükséges az üzemeltetési nyomások esetén: N1= 40Pa (negatív nyomás) P1= 200 Pa (pozitív nyomás)
- legyen lehetőség a lehetséges idegen testek és/vagy kondenzátumok gyűjtőjének
- biztosítani a főzési gőzök megfelelő elvezetését az összes időjárási körülmény között (ha elektromos elszívó alkalmazásra kerül, a helyes elvezetést biztosítani kell a véletlen meghibásodás esetén is). Nem megengedett a főzési gőzöket ugyanabba a csatornába továbbítani, mint a B típusú vagy C típusú készülékek égéstermékeit, sem kondenzációs termékeket
Lehetővé van téve a közös főzési gőzök elvezetési rendszerek kialakítása az alábbi feltételek mellett:
- tilos a pozitív nyomású működés; a ventilátorokra csatlakoztatott páraelszívók kategórikusan kizártak
- a közös csatornát, az épület különböző szintjein elhelyezett több főzőberendezéshez igazítva, "T" elágazásokkal kell elágaztatni, teljes gyűjtőhellyel
- az egy Közös Ágazódási Hosszra maximum kialakított főzőberendezések száma 6 (UNI 10640)
- az A típusú készülékek égéstermékeinek helyes elvezetése érdekében több légzőnyílást kell kialakítani az 7129-2-ben megadottak szerint
A felhasználók egyre növekvő intoleranciája a kellemetlen konyhai szagok iránt, valamint a szennyező füstök és gőzök érzékelése felé, hajlamos növelni a társasházi és szomszédi nézeteltéréseket, amelyek gyakori reklamációkhoz vezetnek
a telepítés után.
Ezért javasoljuk a működők számára a kivezető nyílások és a füstelvezetés gondos tiszteletben tartását
és a gőzök kilépését a tetőfelület felett.
Kód. INOX.4.EBR280
Aki mélyebben szeretne elmélyülni...
01
Az UNI szabályozások a füst és zsírok kezelésére.
és főzési gőzök.
Forrás: Pisa 5. USL vállalat
– Megelőzési Osztály, Közegészségügyi Funkcionális Egység
és Táplálkozás.
Tv műsor
GreenBiz - Marco Columbro
műsor, amely a SKY csatornán futott
(teljes epizód)
Az élelmiszer-higiéniai termékekkel kapcsolatos hatályos szabályozás, EC rendelet 852/2004 nem tartalmaz utalást a füstök és párologtatók elvezetési rendszereinek felszerelési kötelezettségére. Az említett szabályozás azonban kimondja, hogy nem teremthetők olyan körülmények, amelyek elősegítik a páralecsapódás és/vagy penész megjelenését (II. melléklet, 1. fejezet, 2. pont, b. alpont); továbbá a mechanikus légterelő rendszerek esetében el kell kerülni, hogy kialakuljanak olyan körülmények, amelyek mechanikus levegőáramlást eredményeznek a szennyezett területről a tiszta terület felé (II. melléklet, 1. fejezet, 5. pont). Továbbá gyakran használtak az UNI 7129 és 7130 szabványsorozatok, amelyekre később hivatkozunk.
EGYÉB
CÉG
TV
ÜZEMELTETÉSI TÍPUSOK
Általában az alábbi telepítési típusokat lehet konfigurálni:
1) gáztűzhelyek üzemeltetése gázzal (metán vagy LPG, hálózati vagy palackos gáz): ebben az esetben az irányadó műszaki szabályozás a UNI 7129 és 7130 sorozatának megfelelő szabványok lehetnek, amelyek közvetlenül alkalmazhatók 35 kW (30.000 Kcal/h) nem meghaladó hőteljesítményhez.
Ilyen esetekben mindig szükséges gondoskodni a főzési gőzök elszívásáról és kivezetésükről a külső térbe a következő módon:
A) elszívó páraelszívóval és füstkéménnyel csatlakoztatva, kényszerített vagy természetes szellőzéssel;
B) alternatívaként fali elektroventilátort lehet felszerelni, közvetlenül a falra vagy a helyiség nyílászáróira;
C) amennyiben a hőteljesítmény meghaladja a 35 kW-ot, alkalmazandó a 1996.04.12-i Belső Minisztériumi rendelet, konkrét technikai és méretbeli követelményekkel;
2) elektromos főzőlapok (indukciós, hagyományos, stb.).
Ezekre az eszközökre nem alkalmazandó semmilyen műszaki előírás, amely felírná a sütési füstök elvezetésének kötelezettségét. Ebben a konfigurációban tehát nem alkalmazható a sütési füstök elvezetésével kapcsolatos kötelező megkötés; ha azonban a helyi szabályozások előírják, az esetben konkrét füstelvezető és elvezető rendszert kell létesíteni; minden esetben a "sütés" folyamata füstöt és gőzöket bocsát ki, melyeket el kell kapni és ki kell vezetni a készítés helyszínéről;
3) meleglevegős sütők, mikrohullámú sütők, fűtőszálas sütők.
Visszavezethetőek a 2) pontban azonosított típusra a befogadás lehetőségét illetően;
különösen a szellőzött anyagok esetében,
A gyártó által szolgáltatott technikai dokumentációt mindig ellenőrizni kell.
az előírja a főzési gőzök elvezetésének módját;
ha az építmény készítője a főzési füstök elvezetésének és eltávolításának szükségességét, akkor annak megfelelő elvezető rendszert kell kiépíteni;
4) fa és grillsütők, közvetlen vagy közvetett sütéshez, attól függően, hogy a tüzelőanyag a sütőkamrában van elhelyezve vagy külön tüzelőkamrával rendelkezik a főzőtérétől;
Ebben az esetben a technikai szabályozás az 35 kW-ig terjedő rendszerek esetében az UNI 10683:2005 szabvány által van reprezentálva,
ami mindig kötelezővé teszi a tüzelési füstök tetőre való vezetését,a kémény jellemzőitől és a tetőfedés típusától függően (lehajló tető vagy lapos tető).
Az alkalmazandó jogszabályok keretein belül az eseteknek figyelembe kell venniük az esetlegesen az építési helyi szabályzatokban előírtakat is,
higiéniai, városi stb., amelyek konkrét korlátokat is meghatározhatnak a tűzhelyek általános kibocsátásaival kapcsolatban.
A helyi rendeleteknek megfelelően el kell készíteni a füst elszívását és elvezetését, füstkivezetők vagy kémények segítségével, a rendeletek által előírt technikai és méretbeli szempontoknak megfelelően.
Ugyanezen szabályok keretein belül nemcsak a kültéri eltávolítás (közvetlen falra vezetés) lehet előírva, hanem a füst elvezetése a tetőn keresztül is, eltérő magassággal és védett területtel a különböző helyi szabályozások szerint.
A helyi szabályozásokon kívül más, műszaki jellegű kötelező előírások is alkalmazhatók, attól függően, hogy milyen főzőlap és tápellátás van használatban.
A FÜSTLEVEGŐ ÉS SÜTÉSI PÁRA LEÜLEPÍTÉSI ÉS KEZELÉSI RENDSZEREK
A technológia fejlődése lehetővé tette különféle füstkibocsátás kezelési rendszerek létrehozását, néhány esetben egy adott termékre szabva, ahol a kibocsátások szűrésen és a szagok, a zsíros részek valamint az esetleges elégetetlen porok csökkentésén mennek keresztül.
Az ilyen rendszereket különösen akkor javasolják, amikor nem lehetséges a füst távolítása a tetőn keresztül az épület szerkezeti jellemzőivel, az épület építészeti védelmével vagy más lakóktól való esetleges engedélyezés hiánya miatt kapcsolatos problémák miatt.
Az anyagot széles körben és részletesen tárgyalja a Toszkán Régiónak a "Vezető elvek a gázok és égéstermékek lakóhelyiségeken belüli megelőzésére" című kiadványa, 2012-es kiadás.
A műszaki dokumentációban bemutatjuk és megvizsgáljuk ennek a típusú létesítménynek a technikai feltételeit, az ehhez a speciális beavatkozási módhoz kapcsolódó összes korlátot.
Általában véve,
Ez a füstkezelési vonal technikai referenciája az UNI EN 13779:2008 szabványtól származik,amely lehetővé teszi a füstök közvetlen kivezetését a falra csak akkor, ha a főzésből származó kibocsátás EHA4-ről EHA2-re lett deklasszifikálva, a szennyezőanyagok szűrésével és csökkentésével.
A III.2.2 bekezdés tartalmazza az összes műszaki információt a füstgáz-eltávolító fő rendszereihez kapcsolódóan;
Fontos megjegyezni, hogy a füstkezelő rendszerek kialakításának megválasztása jelentős erőfeszítéssel jár nemcsak az első vásárlási költség szempontjából, hanem a folyamatos üzemeltetés során is,
mivel a gyártó meghatározza, hogyan kell kitisztítani a szűrőket, mikor kell cserélni az alkatrészeket, milyen időközönként kell ellenőrizni a működést stb.
Ez az állapot szigorúan tiszteletben kell, hogy legyen tartva és igazolva a vezetők által, dokumentumokkal, amelyek igazolják a végrehajtott beavatkozásokat; ezért egyértelmű, hogy ez a választás összetettebbnek bizonyul, mint egy közvetlen tetőfelépítés kialakítása.
KÖVETKEZTETÉSEK
A leírt szabályozási struktúrának, amely bonyolult és részletes, figyelmes felülvizsgálatnak kell alávetni a helyi rendeleteket is.
Amennyiben kivételt kérenek a főzőgőzök tetőn keresztüli elvezetése alól, a helyi rendeletek szerint,először is a illetékes városi hivataloknak fel kellene kínálniuk a lehetőséget a kötelezettség alóli kivételre,ha a füstök vezetése a fedélen túlmenően komolyan lehetetlennek bizonyul.
Csak ebben az esetben lehet megfontolni a tetőelvezetés helyettesítését a falon történő közvetlen levezetéssel a füstök kezelése és csökkentése után, az 1. részben említett technikai szempontok alapján.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú elvezetést és kivezetést alkalmaznak,
amikor a helyszíni ellenőrzés során penész jelenlétére, és a pára és füst hatékony kezelésének hiányosságaira utaló bizonyítékok merülnének fel, kötelező rendelkezéseket fognak hozni a füstelvezetés megfelelő rendszereinek kialakítására vagy a meglévők javítására vonatkozóan.
Fontos megjegyezni, hogy az esetek, amelyek előfordulhatnak a gyakorlatban, néha azonnal egybeesnek vagy nyilvánvalóan ellentétesek a helyi szabályokkal;
a jelen irányelvek legfőképpen arra hivatottak rámutatni, hogy bizonyos alkalmakkor a legújabb és legfejlettebb speciális technológiák alkalmazása ugyanakkor teljes mértékben tiszteletben tartja a szabályozó szabályok egészségügyi tartalmát.
Azonban fontos hangsúlyozni, hogy olyan helyzet, amely elfogadható az egészségre való veszély nélkül,nem zárja ki és nem részesíti be a normális tolerancia és harmadik felek érdekeinek tiszteletben tartása fogalmát,amelyre kizárólag az érintett létesítmények üzemeltetői lesznek tekintettel.
Végül hangsúlyozzuk, hogy a gőzök megfelelő kezelését össze kell hangolni az illatok megfelelő kezelésével, amelyeket csak a készítési zónában kell korlátozni.