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La principale norme de référence en matière de renouvellement d’air est la
UNI 10339:1995
Filtreurs
de Fumées et de graisse
En plus de la norme UNI 10339, il est également important de prendre en compte d'autres normes et réglementations :
Décret législatif 81/2008 (Loi consolidée sur la sécurité au travail)
Fiche De Données
Manuel de l'utilisateur
La principale norme de référence pour le renouvellement de l'air en Italie est la UNI 10339:1995. Bien qu'actuellement en cours de révision, cette norme fournit toujours des indications utiles sur les débits d'air extérieur et extrait nécessaires pour garantir un environnement sain dans différents types de pièces, y compris celles que vous avez mentionnées.
Points clés de l'UNI 10339 :
Débits d'air : La norme précise les débits minimaux d'air extérieur à introduire et d'air vicié à extraire, en fonction de l'usage prévu du local et du nombre d'occupants.
Taux de ventilation : Ce paramètre indique le rapport entre la surface des éléments ouvrants (fenêtres, portes, etc.) et la surface du sol. La norme établit des valeurs minimales pour garantir une ventilation naturelle adéquate.
Nombre de renouvellements d'air horaires : Indique combien de fois l'air d'une pièce doit être complètement renouvelé en une heure.
Application de la norme UNI 10339 aux locaux mentionnés :
Cuisines, bars, pâtisseries, restaurants : ces pièces se caractérisent par une forte production de chaleur, d'humidité et d'odeurs, nécessitant donc un échange d'air plus intense que les autres environnements. La norme prévoit des débits d’air spécifiques pour ces activités, qui varient en fonction de la superficie du local et du nombre d’occupants.
Environnements de travail : L’échange d’air dans les environnements de travail est essentiel pour garantir le bien-être et la santé des travailleurs. La norme UNI 10339 fournit des indications spécifiques pour différents types d'activités de travail, en tenant compte du type de polluants présents et du niveau de surpopulation.
Salles à manger, cantines : Même dans ces pièces, il est important de garantir un échange d'air adéquat pour éviter l'accumulation d'odeurs et d'humidité. La norme prévoit des débits d’air spécifiques en fonction de la surface du local et du nombre d’occupants.
En plus de la norme UNI 10339, il est également important de prendre en compte d'autres normes et réglementations :
Décret législatif 81/2008 (Loi consolidée sur la sécurité au travail) : Ce décret législatif établit les exigences minimales de sécurité et de santé sur le lieu de travail, y compris celles relatives à la qualité de l'air.
Règlements locaux de construction : Les règlements municipaux de construction peuvent contenir des dispositions spécifiques sur le renouvellement de l'air dans les bâtiments, qui doivent être respectées pendant les phases de conception et de construction.
Recommandations :
Consulter un technicien qualifié : Pour assurer la bonne conception et l'installation des systèmes de ventilation et d'échange d'air, il est conseillé de contacter un technicien qualifié (ingénieur, architecte, expert industriel) qui pourra évaluer les besoins spécifiques du local et appliquer correctement la réglementation en vigueur. forcer.
Tenir compte des besoins spécifiques du lieu : Outre les indications de la norme UNI 10339, il est important de prendre en compte les caractéristiques spécifiques du lieu, telles que la présence de sources de pollution, le niveau de fréquentation et les conditions climatiques locales.
Prévoir un entretien régulier des systèmes : Pour garantir l'efficacité et la durabilité des systèmes de ventilation et de renouvellement d'air, il est indispensable d'effectuer un entretien périodique, qui comprend le nettoyage des filtres, la vérification du fonctionnement des ventilateurs et la vérification des débits d'air. air.
Avertissement : les informations fournies dans cette réponse sont uniquement à des fins d'information et ne constituent pas des conseils juridiques ou techniques. Pour une évaluation précise de votre cas, nous vous recommandons de consulter un professionnel qualifié.
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