ETC Group S.r.l. Socio Unico
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P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Cappa con funzionamento ad acqua
- Abbattitori per forni a legna
- Abbattitori per forni elettrici
- Abbattitori per griglie a carbone
- Depuratori ai carboni attivi
Sistema
di trattamento fumi
per Cappe
senza Canna Fumaria
ASPIRATORI PER ALTE
TEMPERATURE
+300°
I nostri impianti sono certificati a norma di legge e con risultati dimostrabili in diverse attività in Italia e all'estero.
Test continui nei nostri laboratori
®
CAPPA ARTURO
Scheda Tecnica
Manuale d'uso
Una soluzione unica nel suo genere, proposta in diverse misure standard con il massimo della tecnologia del momento.
Sistema certificato e pronto all'uso.
Perché il sistema Cappa Arturo è così richiesto?
Quali sono i vantaggi nell'usare una Cappa Arturo?
- Possibilità di scarico aria sulla facciata dell'edificio
- Purificazione totale dell'aria da fumo, odori, fuliggine, grasso e scintille.
- Sicurezza antincendio
- Nessun conflitto con gli inquilini.
- Nessun problema con le autorità competenti.
- Risparmio sulla posa e pulizia dei condotti.
- Semplicità di pulizia del sistema.
- Costi bassi di manutenzione.
- Facilità di utilizzo.
- Sicurezza per il personale.
- Funzionamento silenzioso.
- Installazione semplice.
- Garanzia 1 anno.
- Supporto tecnico.
- Costruito in acciaio inox 304
Mono 230 - Trefase 230/380
Le quattro configurazioni standard:
1
1
1
2
3
CAPPA ARTURO
SENZA CANNA FUMARIA
Lunghezza 140 - 170 cm
CAPPA ARTURO
SENZA CANNA FUMARIA
Lunghezza 170 - 200 cm
CAPPA ARTURO
SENZA CANNA FUMARIA
Lunghezza 200 - 250 cm
CAPPA ARTURO
SENZA CANNA FUMARIA
Lunghezza >250 cm;
SU MISURA
Premessa
Una centralina ai carboni attivi, non è sufficiente per un sistema senza canna fumaria.
Quando parliamo di Cappa senza Canna fumaria è d'obbligo precisare che si tratta di un Sistema di trattamento e non di un solo prodotto.
Per questo bisogna tenere conto di una serie di variabili oggettive, obblighi di legge e informazioni necessarie.
I nostri impianti sono certificati a norma di legge e con risultati dimostrabili in diverse attività in Italia e all'estero.
Codice. INOX.4.EBR280
Alcuni impianti realizzati da noi
Casa Rustì
PESCARA
BOWLS
MILANO
FUKU
MILANO
Cucina Greca Zorbas
CATTOLICA - Rimini
Programma televisivo
GreenBiz con Marco Columbro
andato in onda su SKY
(puntata intera)
Informazioni
Considerazioni preliminari:
- L'installazione di una cucina in assenza di canna fumaria è subordinata all'ottenimento di una deroga da parte dell'Azienda Unità Sanitaria Locale (AUSL) competente per territorio.
- Tale deroga, pur non costituendo un obbligo per l'AUSL, viene concessa solo a seguito di una valutazione rigorosa circa l'efficacia dei sistemi di trattamento dell'aria, dei vapori, dei fumi e degli odori proposti, anche in relazione alla norma UNI EN 16798-2018 c.
- L'AUSL, in particolare, deve accertare che tali sistemi, e i relativi macchinari, garantiscano un trattamento pressoché totale delle emissioni prodotte dalla cucina, nel rispetto dei requisiti della norma UNI EN 16798-2018 c.
- La normativa di riferimento è di matrice europea, ma è stata recepita e adattata all'ordinamento italiano, includendo la norma UNI EN 16798-2018 c.
ETC
GROUP
TV
Cappa ARTURO
Serve obbligatoriamente la fuoriuscita dell’aria trattata all’esterno (per volumi di una certa importanza) e i locali cucina devono avere un ricambio dell'aria a norma di legge.
Per questo è opportuno che il cliente che ci contatta ci fornisca un layout del locale da trattare oppure in mancanza di un layout, uno schizzo a mano approssimativo in via preliminare.
Proviamo a fare un'esempio...
Un'esempio approssimativo potrebbe esere:
Friggitrice 70 cm
Frytop 80 cm
Cucina 90 cm
Forno 90 cm
Con queste misure, il piano cottura avrà una larghezza di 330 cm.
Dovremo stabilire le dimensioni della cappa.
Piano cottura più 30 cm liberi per ogni lato, le dimensioni della cappa diventano 390 cm x 120 cm x 55 cm. Con una velocità sotto cappa di 0,5 m/s ovvero 8.500,00 m³/h.
Facciamo qualche calcolo;
Per il trattamento con Cappa senza canna fumaria, utilizziamo la nostra tecnologia e la nostra esperienza:
- Centralina ai carboni attivi da 10.000,00 m³/h (una tolleranza di 20% in più consigliato)
- Generatori di ozono per il trattamento degli odori con capacità di produzione 2 x 70 g/h; 140g O3 all'ora
- Sistema di trattamento fumi con sistemi elettrostatici
- In fine immissione dell’aria all’interno del sistema per una compensazione di 4200 m³/h
Questo sistema può compensare la spesa entro 3-4 anni in quanto non richiede né il riscaldamento e né il raffreddamento, con un risparmio elettrico di circa 12kw/ora per il riscaldamento.
L’impianto proposto nell'esempio si può naturalmente ridimensionare in base alle proprie esigenze, riducendo le dimensioni del piano cottura. Cosi facendo si riduce la portata massima dell'aria.
Come hai compreso non si tratta di un singolo prodotto ma di un sistema complesso di più componenti.
Questo sistema è stato messo a punto dopo più di dieci anni di ricerca e sperimentazione del nostro staff tecnico e produttivo.
Contattaci con fiducia e troveremo insieme la migliore soluzione alle tue esigenze.
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*Il preventivo è a pagamento e previa sopralluogo di un ingegnere specializzato della nostra azienda.
Nel caso si desidera che il lavoro sia eseguito dalla nostra azienda, verrà scalato dello stesso.