Programma televisivo
GreenBiz con Marco Columbro
andato in onda su SKY
(puntata intera)
ETC
GROUP
TV
| Caratteristica Valore Altezza filtro 50 cm Altezza aspiratore 44 cm Altezza totale 94 cm Profondità del filtro 56 cm Larghezza 62 cm Carico acqua fredda 1/2" Scarico condensa in fogna 1" Diametro ingresso Ø 150 mm Diametro uscita Ø 140-150 mm Caratteristica | Valore |
|---|---|
| Altezza filtro | 50 cm |
| Altezza aspiratore | 44 cm |
| Altezza totale | 94 cm |
| Profondità del filtro | 56 cm |
| Larghezza | 62 cm |
| Carico acqua fredda | 1/2" |
| Scarico condensa in fogna | 1" |
| Diametro ingresso | Ø 150 mm |
| Diametro uscita | Ø 140-150 mm |
Scheda Tecnica
Manuale d'uso
ASPIRATORI PER ALTE
TEMPERATURE
+300°
Codice. INOX.4.EBR280
ETC Group S.r.l. Socio Unico
Zona industriale Pirano, Tavullia
Str. Delle Campagne, 10
61010 Tavullia PU - ITALY
Per percorso con camion clicca Qui
Tel.
+39 0721 1839937
+39 0541 955062
+39 0541 1646150
WhatsApp-web +39 373 7755779
E-Mail COMPARTIMENTI
informazioni@etcgroupsrl.biz
commerciale@etcgroupsrl.biz
tecnico@etcgroupsrl.biz
contabilita@etcgroupsrl.biz
P. IVA e C. F: IT 04083110405
Reg. imp. di Pesaro N. REA - PS – 196574
- Cappa con funzionamento ad acqua
- Abbattitori per forni a legna
- Abbattitori per forni elettrici
- Abbattitori per griglie a carbone
- Depuratori ai carboni attivi
Cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone, forni a carbone o a legna del tipo Josper
Sistemi antincendio permanenti per le cappe della cucina
Cappa da cucina con trattamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone
Questa cappa da cucina è progettata per eliminare i fumi e gli odori prodotti dalla cottura a carbone. Il suo funzionamento ad acqua è efficace nel trattenere i grassi e la fuliggine, rendendola una scelta ideale per le attività che utilizzano griglie a carbone, come ristoranti, pizzerie, bar e barbecue.
Cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone, forni a carbone o a legna del tipo Josper
La cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone è un dispositivo che consente di aspirare e trattare i fumi e gli odori prodotti dalla cottura a carbone.
Il funzionamento di questo tipo di cappa è basato sul principio dell'abbattimento dei grassi e della fuliggine attraverso l'acqua. I fumi e gli odori vengono aspirati dalla cappa e convogliati in un recipiente d'acqua, dove vengono trattenuti i grassi e la fuliggine. L'acqua viene poi filtrata e rimessa in circolo.
La cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone presenta numerosi vantaggi rispetto alle cappe tradizionali. In particolare, questo tipo di cappa:
- È più efficiente nel trattamento dei grassi e della fuliggine, riducendo la formazione di depositi e migliorando la qualità dell'aria.
- È più facile da pulire, in quanto i grassi e la fuliggine vengono trattenuti dall'acqua.
- È un sistema antiincendio permanete, ecologica e mantiene te tubature pulite
La cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone è un dispositivo ideale per le attività che utilizzano griglie a carbone, come ristoranti, pizzerie, bar e barbecue.
Cappe ad acqua
Eliminare odori della cottura dei cibi in un modo semplice e senza dispendio di eccessiva energia
Caratteristiche tecniche
Le caratteristiche tecniche di una cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone possono variare a seconda del modello e del produttore. In generale, questo tipo di cappa è caratterizzata dai seguenti elementi:
- Un recipiente d'acqua, il dispositivo di pompaggio dell’acqua di riciclo che e’ depositato a terra: Il recipiente d'acqua è la parte principale della cappa. È in questo recipiente che vengono trattenuti i grassi e la fuliggine.
- Il sistema di lavaggio e di aspirazione e’ come in una capa normale, ma il sistema adottato e quello ad acqua che viene utilizzato nei abbattitori di fuliggine nei modelli AH 400, con il sistema incorporato rollè
- Un ventilatore: Il ventilatore è utilizzato per aspirare i fumi e gli odori.
- Un pannello di controllo: Il pannello di controllo consente di regolare la potenza della cappa e di altre funzioni.
Dimensioni e prezzo
Le dimensioni e il prezzo di una cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento dei grassi e la fuliggine delle griglie a carbone possono variare a seconda del modello selezionato che varia in base alle dimensioni della griglia. questo tipo di cappa è disponibile in una varietà di dimensioni, per adattarsi a diversi tipi di cucina
Le misure standard sono:
- Larghezza 120 x Profondità 140 cm x Altezza 60 cm.
- Larghezza 150 x Profondità 140 cm x Altezza 60 cm
- Larghezza 200 x Profondità 140 cm x Altezza 60 cm
- Su misura
Il prezzo di una cappa con funzionamento ad acqua può variare in base agli optional inseriti in fase di valutazione del modello
Capitolo: Cappa ad acqua per forni a carbone e legna
Caratteristiche e dati tecnici:
Modello:
- Cappa con funzionamento ad acqua per il trattamento di grassi e fuliggine.
- Specificamente progettata per apparecchiature come forni Josper o simili.
Prestazioni:
- Portata d'aria: 3000–12000 m³/h.
- Efficienza di abbattimento:
- Grassi – fino al 95%.
- Fuliggine – fino al 90%.
Materiali:
- Struttura in acciaio inossidabile AISI 304 o AISI 316.
- Resistente alla corrosione e alle alte temperature.
Parametri di funzionamento:
- Temperatura dell'aria in ingresso: fino a 400°C.
- Sistema di raffreddamento per ridurre la temperatura e ottimizzare la filtrazione.
Filtrazione:
- Sistema multistadio:
- Nebulizzazione dell'acqua (barriera idrica).
- Filtri meccanici per una pre-filtrazione.
- Filtri elettrostatici (opzionali) per una maggiore efficienza.
Sistema di controllo:
- Regolazione automatica del flusso d'acqua.
- Sensori per monitorare il livello di contaminazione e la temperatura.
- Sistema di separazione acqua-grasso con vasche dedicate (degrassatore).
Dimensioni:
- Lunghezza: 1200–3000 mm (in base al modello).
- Larghezza: 700–1500 mm.
- Altezza: 500–900 mm.
Consumi energetici:
- Potenza elettrica: 1,5–5 kW.
- Pressione dell'acqua: 2–4 bar.
Funzionalità aggiuntive:
- Possibilità di integrazione con sistemi di ozonizzazione per l’abbattimento degli odori.
- Illuminazione LED dell’area di lavoro.
Descrizione del funzionamento del sistema
La cappa ad acqua è progettata per catturare grassi, fuliggine e aerosol pesanti generati durante l’uso di forni a carbone o legna. Il suo funzionamento si basa su un sistema combinato di filtrazione con acqua e filtri meccanici.
Filtrazione primaria:
L’aria carica di contaminanti viene convogliata nella zona di nebulizzazione, dove le particelle di grasso e fuliggine vengono umidificate e trattenute.
Filtrazione aggiuntiva:
I contaminanti residui vengono catturati da filtri meccanici o elettrostatici, garantendo un’ulteriore purificazione.
Sistema di scarico:
I grassi e l’acqua raccolti vengono convogliati in vasche dedicate, dove avviene la separazione per facilitare lo smaltimento.
Automazione e controllo:
Sensori regolano automaticamente la portata d’acqua e la potenza della cappa in base all’intensità di utilizzo.
Vantaggi:
- Rispetta le normative ambientali e di sicurezza.
- Riduce i costi operativi grazie all’efficienza del sistema di filtrazione.
- Facilità di manutenzione grazie alla pulizia automatica e alla gestione semplificata degli scarti.
Se hai bisogno di ulteriori personalizzazioni o integrazioni, sono qui per aiutarti!
Contattaci con fiducia e troveremo insieme la migliore soluzione alle tue esigenze.